Nuestra Historia: Un Legado que Caminó hasta Encontrar su Hogar
Arepas Santa Fe no es solo un restaurante; es el punto de encuentro de tres historias de amor, lucha y tradición.
El Camino y la Promesa
Nuestra travesía comenzó con un viaje de cuatro meses a pie. Llegué a este país con apenas $2 en el bolsillo, pero cargando conmigo la riqueza más grande: las enseñanzas de mi abuela. Ella fue quien levantó a toda nuestra familia en Venezuela vendiendo empanadas, arepas y dulces. Hoy, este proyecto es un altar a su memoria; ella falleció debido a la situación en nuestro país, pero su espíritu vive en el aroma de nuestra cocina y en el arte de ganarse la vida con honestidad y sabor.
El Corazón y la Unión
En este camino de resiliencia, el destino me unió a Sage, mi esposa. Aunque nació en esta tierra, Sage se crió en Venezuela desde los dos años, desarrollando una conexión profunda con nuestra cultura que la hace entender este sueño como propio. Ella ha sido el pilar fundamental y la fuerza que transformó mis recuerdos en una realidad. Sin su visión, su apoyo incondicional y su amor por nuestras raíces, la herencia de mi abuela no habría encontrado este hogar.
Nuestro Homenaje
Hoy, Sage y yo trabajamos codo a codo para ofrecerte más que comida. Cada arepa que servimos es un tributo al esfuerzo de mi abuela, a la valentía de quienes migran y a la familia que hemos construido juntos aquí.
Bienvenidos a nuestra mesa, donde cada bocado cuenta una historia de fe, superación y amor.
Our story is a tale of borders crossed and destinies intertwined. A young man walked for 4 months from Venezuela seeking hope, bringing his ancestors' recipes. Here, he met his wife—US-born but raised in Venezuela since she was 3. Connected by shared roots and a deep love for our vibrant culture and food, we decided to bring a piece of our beloved home to Santa Fe. Arepa Santa Fe is our heart served at your table.
